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芦笋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食6

菜谱编号:195-130
芦笋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食6是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食6”。
芦笋鸡丝色拉  ★鸡丝轻食6

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一篇走极~懒~风!啊!不是啦…是极~简~风。

色拉酱汁完全走放松style…芦笋挑细瘦款的免削皮…

举凡超市现成的色拉酱(日式、西式)都可以,中式的三合油更简单(以1︰1︰1的白醋︰酱油︰麻油)组成。

芦笋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食6主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸:1块 (约120克)芦笋:1/2把
麻油:1小匙--
辅助料用量
酱油:2小匙白醋:2小匙
麻油:1小匙蒜泥:1粒
水:1小匙--

芦笋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食6的做法步骤

  • 第四步:将全部调料以搅拌器打匀,食用前淋上。
  • 第二步:熟鸡胸(烫或蒸熟) 撕成细丝
  • 第三步:鸡丝上淋上麻油,混合芦笋装盘
  • 第一步:芦笋烫熟泡冰水放凉,切小段
  • 第六步:Tips★ 加速凉透鸡胸肉法︰煮熟后立刻以筷子叉散分开散热。
  • 第五步:Tips★ 鸡胸肉加葱姜料酒冷水入锅,煮10分钟(沸腾后改小火),熄火焖5分钟,以筷子选最厚处断开,颜色全白即熟取出放凉。如有粉色续焖5分钟。
  • 芦笋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食6做法技巧/窍门/补充说明:

    ★两招让鸡丝更多汁,一为在酱汁中加1小匙水,二为油脂针对鸡丝添加(不放在酱汁中)。
    ★鸡胸肉可以一次烫熟2~3个,冰箱冷藏;拌色拉前烫点蔬菜搭配。

    相关食材:芦笋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芦笋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食6。

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