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春笋红烧肉

菜谱编号：508-936

春笋红烧肉是【敏zhu】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红烧肉搭配春笋，是绝配哦。

春笋红烧肉主厨：敏zhu

第一步：五花肉切块，放入冷水锅里。

第八步：放入五花肉，放入八角，继续翻炒。

第三步：五花肉焯水后再次洗净，沥干水分备用。

第四步：锅里放少许油，放入五花肉，小火煎一下。

第九步：放入姜片，翻炒。

第十五步：放入提前焯水过的春笋，继续炖煮十分钟，最后改大火，收收水分即可。

第十六步：有没有馋到你呢，春笋红烧肉。

第六步：利用锅里底油，放入白糖。

第十二步：加入味极鲜，黄豆酱油和红烧酱油，翻炒均匀。

第十四步：小火慢炖一小时，让五花肉软烂。

第十步：加入一块玫瑰腐乳，翻炒均匀。

第二步：加入少许料酒，准备焯水。

第十七步：开饭喽。

第五步：煎到肉质稍微黄色即可捞出来备用。

第十三步：加入适量开水，放入香叶和小葱。

第七步：小火炒化白糖出颜色。

第十一步：加入黄酒。

相关食材：春笋笋

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