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春笋红烧肉

菜谱编号:508-936
春笋红烧肉是【敏zhu】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋红烧肉”。
春笋红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧肉搭配春笋,是绝配哦。

春笋红烧肉主厨:敏zhu

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:800克春笋:适量
辅助料用量
香叶:两张八角:两个
小葱:少许姜片:少许

春笋红烧肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉切块,放入冷水锅里。
  • 第八步:放入五花肉,放入八角,继续翻炒。
  • 第三步:五花肉焯水后再次洗净,沥干水分备用。
  • 第四步:锅里放少许油,放入五花肉,小火煎一下。
  • 第九步:放入姜片,翻炒。
  • 第十五步:放入提前焯水过的春笋,继续炖煮十分钟,最后改大火,收收水分即可。
  • 第十六步:有没有馋到你呢,春笋红烧肉。
  • 第六步:利用锅里底油,放入白糖。
  • 第十二步:加入味极鲜,黄豆酱油和红烧酱油,翻炒均匀。
  • 第十四步:小火慢炖一小时,让五花肉软烂。
  • 第十步:加入一块玫瑰腐乳,翻炒均匀。
  • 第二步:加入少许料酒,准备焯水。
  • 第十七步:开饭喽。
  • 第五步:煎到肉质稍微黄色即可捞出来备用。
  • 第十三步:加入适量开水,放入香叶和小葱。
  • 第七步:小火炒化白糖出颜色。
  • 第十一步:加入黄酒。
  • 相关食材:春笋

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