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酒酿小圆子

菜谱编号:019-517
酒酿小圆子是【谍澈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿小圆子”。
酒酿小圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乍暖还寒的季节,来一碗酒香四溢的酒酿小圆子,那种甜甜暖暖的感觉,一直直,渗进心里,不由想说,春天真好……

酒酿小圆子主厨:谍澈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小圆子:适量酒酿:适量
枸杞:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
糖:适量--

酒酿小圆子的做法步骤

  • 第四步:煮小圆子的水倒掉一半(防止煮完后汤水太多太稀),倒入泡好的枸杞,倒入甜酒酿。
  • 第三步:煮小圆子。沸水下锅,半分钟即可。
  • 第五步:煮开后放入打好的鸡蛋,喜欢蛋花的亲们就不停地搅拌,喜欢吃大块鸡蛋的亲们就把火关小,加盖,不去搅它。出锅前放入适量白糖或桂花糖即可。
  • 第一步:一个鸡蛋打散,尽量别打出泡。
  • 第二步:糯米粉和面,个人发现用温水比较好,也不知道什么原理……,搓成小圆子,比汤圆个儿小点。
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