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酒酿小圆子

菜谱编号：019-517

酒酿小圆子是【谍澈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿小圆子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

乍暖还寒的季节，来一碗酒香四溢的酒酿小圆子，那种甜甜暖暖的感觉，一直直，渗进心里，不由想说，春天真好……

酒酿小圆子主厨：谍澈

第四步：煮小圆子的水倒掉一半（防止煮完后汤水太多太稀），倒入泡好的枸杞，倒入甜酒酿。

第三步：煮小圆子。沸水下锅，半分钟即可。

第五步：煮开后放入打好的鸡蛋，喜欢蛋花的亲们就不停地搅拌，喜欢吃大块鸡蛋的亲们就把火关小，加盖，不去搅它。出锅前放入适量白糖或桂花糖即可。

第一步：一个鸡蛋打散，尽量别打出泡。

第二步：糯米粉和面，个人发现用温水比较好，也不知道什么原理……，搓成小圆子，比汤圆个儿小点。

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