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海鲜饭

菜谱编号:195-184
海鲜饭是【雪听影】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜饭”。
海鲜饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
米饭:200克花蛤:10个
对虾:10个西红柿:2个
辅助料用量
洋葱:1个姜:1个
葱:1棵蒜:5个

海鲜饭的做法步骤

  • 第一步:西红柿切成小块,洋葱切碎,蒜切成蒜末,葱切成葱花。
  • 第四步:把米按照平时做饭的顺序淘洗,放入电饭煲内,但不打开电源。将炒好的西红柿糊倒入电饭煲,并搅匀,然后打开电源开始做饭
  • 第五步:(第一次做的时候,担心直接放入电饭煲会不熟,所以在炒锅里翻炒了一下)将清理过的花蛤和对虾倒入炒锅中,倒一点白酒,翻炒一分钟,盖上锅盖焖一会。
  • 第二步:倒油,热锅,炒香蒜、姜、洋葱。炒香之后,倒入西红柿小块,继续翻炒,直至变成糊状。
  • 第三步:加入盐、白胡椒继续翻炒。想要颜色红红的就多放点西红柿进去翻炒,炒好后乘出备用。
  • 第七步:米饭蒸好,可以开动了。
  • 第六步:电饭煲的饭大概七成熟时,打开将炒过的花蛤,对虾倒入,然后盖上锅盖继续蒸米饭。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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