第二步：放入烧开的水中，加盖焖2分钟。
第六步：打入番茄泥。
第十一步：水分块干時就熬好了，稍凉后放入果酱瓶中，盖盖，放冰箱冷藏。
第十步：熬至粘稠時放入另一半冰糖，中途要经常搅拌，免得巴锅。
第一步：新鲜番茄洗净，顶部切十字花刀。
第四步：番茄切块。
第三步：很容易去皮了。
第七步：准备好冰糖和柠檬，
第五步：放入料理機中。
第八步：倒入汤锅中，放入一半冰糖，小火熬煮。
第九步：把盛放番茄酱的果酱瓶放入水中，煮沸5分钟，拿出保持瓶内干燥。
自制番茄酱
自制番茄酱是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制番茄酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成，呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品。可常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：800克 | 冰糖：60克 |
| 柠檬：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少量 | -- |
自制番茄酱的做法步骤
自制番茄酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。
2、存放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱放在冰箱冷藏室保存。