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家庭版宫爆鸡丁

菜谱编号：196-226

家庭版宫爆鸡丁是【踏雪寻鱼】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版宫爆鸡丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

时光飞逝，转眼间儿子9个月了。为了以后做个称职的母亲，贤惠的妻子，开始辗转在厨房奋斗。

家庭版宫爆鸡丁主厨：踏雪寻鱼

第六步：锅中放油，下鸡胸丁炒至变色盛出。

第七步：锅底放少量油，放入葱姜蒜末，干辣椒段爆香，依次下入胡萝卜丁，黄瓜丁，炒好的鸡胸丁翻炒，用生抽，醋，白糖，盐调汁，放入锅中翻炒均匀，最后加入炸好的花生米。

第五步：花生米炸好备用。

第一步：将鸡胸肉洗净去筋去膜。

第四步：鸡胸肉切丁，加入料酒，白胡椒粉，五香粉，少量盐拌匀腌制10分钟。

第三步：黄瓜，胡萝卜切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段。

第九步：剩下的胡萝卜，黄瓜擦成丝，加点儿泡好的油豆皮，加入白糖，盐，醋，生抽，香油，花椒油拌均匀，凉拌三丝走起！

第八步：翻炒均匀后，家庭版宫爆鸡丁就做好了。

第二步：黄瓜洗净，胡萝卜去皮。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡丁

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