当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸奶面包

酸奶面包

菜谱编号:196-326
酸奶面包是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶面包”。
酸奶面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把自制的酸奶揉进面团里,做出来的面包特别柔软。

酸奶面包主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:295克自制酸奶:80ML
黄油:25克鸡蛋液:40克
干酵母:4克清水:95ML
装饰用杏仁片:少许--
辅助料用量
细砂糖:45克盐:1克

酸奶面包的做法步骤

第九步:孩子们很喜欢,所以经常做,懒病发作,直接放圆模里烤,不用整形,省時省力!

酸奶面包做法第九步骤

第五步:揉圆,放入8寸不粘模具中。

酸奶面包做法第五步骤

第二步:一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此時已经达到扩展阶段,进行基础发酵。

酸奶面包做法第二步骤

第七步:送入事先预热好的烤箱中层,上下火175度,25分钟(上色之后加盖锡纸)。

酸奶面包做法第七步骤

第八步:晾凉即可食用!

酸奶面包做法第八步骤

第六步:放温暖处进行二次发酵,发酵好后刷一层全蛋液(分量外),撒上杏仁片。

酸奶面包做法第六步骤

第四步:取出排气,分割成8等分。

酸奶面包做法第四步骤

第一步:将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包機,启动一个和面程序。

酸奶面包做法第一步骤

第十步:很拉丝哦!

酸奶面包做法第十步骤

第三步:发酵至原来的2倍大。

酸奶面包做法第三步骤
酸奶面包做法技巧/窍门/补充说明:

揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油防粘;因为我是直接揉圆入模,所以省略了松弛的步骤;请根据自家烤箱的脾性调节温度;面粉的吸水性不同,可先预留10克水。

相关食材:酸奶面包

酸奶面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美乐猪】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶面包。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜