第九步：鸡蛋打在一个大碗里，加1勺水，加适量盐调味，打散
第十五步：把蛋卷切段即可，蛋卷的名字简单了點，叫厚蛋烧立马高大上，哈哈
第八步：然后用手把苦瓜拽干水分
第十一步：把苦瓜和小香葱倒进蛋液里拌匀
第一步：材料是鸡蛋、苦瓜、小香葱，半个苦瓜炒用了四个鸡蛋，你也可以苦瓜少一點就用两蛋，可以摊1-2条的蛋卷，炒这个煎了3条
第十步：小香葱切碎
第十二步：不粘锅倒少许油，中小火，油温不要太热，大约3、4成热時倒入适量蛋液，转动不粘锅使蛋液摊开成圆形
第十四步：卷好的蛋卷收口朝下稍煎一下后出锅
第五步：然后再把苦瓜洗一遍水，洗掉盐分
第三步：把苦瓜切成薄片
第六步：烧一锅开水，放少许盐和油，水开后下苦瓜焯熟
第十三步：小火煎至蛋液差不多凝固時，借助锅铲把蛋液卷起来
第二步：苦瓜去囊，切成4瓣（这么分比较好切
第七步：焯熟的苦瓜立即过凉水（保持苦瓜翠绿的颜色）
第四步：用盐腌制苦瓜片刻（可以有效去苦瓜的苦味）
