第一步：土豆洗净放入锅中煮至软糯。
第五步：起锅享用啦！
第四步：锅底留一小點油。最小火，放入土豆。放孜然粉`五香粉`辣椒粉`盐`鸡精和少许花椒粉,放入葱花她匀。
第二步：煮好的土豆揭掉皮。炒毛手毛脚的及结果土豆被剥掉了些肉。坑坑洼洼的。嘿嘿
第三步：锅中放油烧热，放入土豆，土豆放进去后不要着急翻面。只需要晃动锅保持土豆不会粘锅底就行了。炸至表皮酥脆金黄后捞出。
锅巴土豆
锅巴土豆是【寻兰】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅巴土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
成都街边到处可见的小吃，土豆可以选大小均匀一点的小土豆,也可以用大土豆切条。口味属于孜然微辣，土豆外皮脆脆的,咬开后里面软软的糯糯的,唇齿留香。懒懒的靠在沙发里看电视的时候来一个,别提多享受了。(*^_^*)/
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：一小把 | 五香粉：适量 |
| 孜然粉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 花椒：适量 |
| 辣椒粉：适量 | -- |