当前位置:首页 > 菜谱大全 > 素芋头香菇油饭

素芋头香菇油饭

菜谱编号:196-945
素芋头香菇油饭是【台湾大同TATUNG】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素芋头香菇油饭”。
素芋头香菇油饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头与糯米的结合的米糕料理多半都是制作成甜的风味,其实松软浓郁的芋头,与菇类一起制作的素食米糕,香气十足一点也不逊色于荤的油饭。

素芋头香菇油饭主厨:台湾大同TATUNG

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
长糯米:2杯泡水(5-6小时备用)芋头:400克切丁
小香菇:15朵泡软切丝杏鲍菇:2支切片后切丝
豆皮:适量泡香菇水:0·9米杯
辅助料用量
香菇素蚝油:3-4大匙胡椒盐:0·5-1大匙
五香粉:少许盐巴:适量

素芋头香菇油饭的做法步骤

  • 第三步:倒入泡好沥干水份的糯米、豆皮及泡香菇水,拌炒至稍微收汁糯米开始呈现拌透明状
  • 第一步:起油锅,放入适量麻油,中小火慢慢爆香姜丝至呈现干扁卷曲状
  • 第四步:最后放入电饭锅的内锅中,外锅放一杯水,按下电源待跳起即完成
  • 第二步:接着加入芋头及菇类煸至芋头金黄酥香,菇类香气出来,再下调味料拌匀
  • 相关食材:芋头香菇

    素芋头香菇油饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【台湾大同TATUNG】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素芋头香菇油饭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜