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香煎柠檬鳕鱼

菜谱编号:197-075
香煎柠檬鳕鱼是【蒜泥哥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎柠檬鳕鱼”。
香煎柠檬鳕鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在网上看到八鲜网可以买进口海鲜,去饭店吃过香煎柠鳕鱼,所以自己也想试着做下,结果,有点失败貌似火候大了。

香煎柠檬鳕鱼主厨:蒜泥哥

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
银鳕鱼:500克柠檬:1个
胡椒粉:适量--
辅助料用量
白葡萄酒:适量牛油:适量

香煎柠檬鳕鱼的做法步骤

  • 第三步:银鳕鱼拿出来质地不错,光滑细腻,鱼肉上线涂抹点白葡萄酒,去腥
  • 第二步:银鳕鱼里面,上下各有冰袋,都没化,凉凉的,挺好。看来以后网购海鲜不怕啦。
  • 第一步:货物收到,包装完好无损。
  • 第六步:煎熟一片,再煎另一片。。一样的做法,很简单的。
  • 第五步:我用的电磁炉120w热锅,放入牛油后加温到140w,牛油划开后,放入银鳕鱼片,小火慢煎,出香味,鱼肉变色后翻身煎另一面,只翻一次身就行,撒一点点胡椒粉。
  • 第七步:出锅装盘,把柠檬切片,挤出柠檬汁淋上银鳕鱼,就可以吃啦。
  • 第四步:上准备材料,胡椒粉,白葡萄酒,牛油
  • 香煎柠檬鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    图片是第一次做的时候拍的,火大了,也不熟练,有点糊了,做法是第二次煎的时候写的,但是忘记拍照了。

    菜谱标签:热菜西餐
    相关食材:鳕鱼柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎柠檬鳕鱼。

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