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菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋

菜谱编号:197-373
菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋是【依然美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋”。
菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好多年没有吃鸡枞菇了,现在只能吃人工种植的了。小时候后山上经常会长出来,是在土里长出来的。2个晚上可以长到饭碗那么大并且很高大概在22厘米左右。多的时候可以采到10几个少的时候可以采到2到3个,很天然。3个可以炒上一小盘,那时奶奶会拿来素炒、会配点鸡蛋小炒、也会放点肉片小炒总之好多好多。它会在雨季的时候长的最多就一个多月的短期,不过我几乎都吃腻了呵呵。现在环境污染太严重已经好少了,就是不知道后山还在长鸡枞菇吗?许多年不在家也不知道情况了,想吃的时候买点人工培植的吧。不过外观相差好多啊,好吧培植的和天然的看到无法比拟的了。

菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋主厨:依然美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡枞菇:350克香葱:2棵
鸡蛋:3个--
辅助料用量
十三香:适量调和油:适量
盐巴:适量--

菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:材料:鸡枞菇350克 鸡蛋3个 香葱2课 调料:调和油适量 盐巴适量 十三香适量
  • 第六步:·放入鸡枞菇翻炒,一定要用武火炒软。
  • 第八步:·倒入盐巴翻炒均匀。
  • 第七步:·倒入鸡蛋。
  • 第九步:·倒入十三香翻炒均匀出锅。
  • 第三步:·鸡蛋打入碗里,在打均匀。
  • 第二步:·把鸡枞菇洗净撕片。
  • 第五步:·再次倒入调和油爆香香葱
  • 第四步:·锅烧热倒入调和油,待油温高了倒入鸡蛋液翻炒均匀出锅。
  • 菌可以简单的吃---鸡枞菇炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    12·成品。
    依然叨叨:
    锅一定要烧干水,在倒入调和油这样不会爆油。鸡枞菇有鲜味就不加味精了,鸡蛋液不适合加味精。如果喜欢味精的可以少量添加一些。鸡枞菇不用刀切,就用手撕开就好了这样可以保持原味避免金属氧化

    相关食材:鸡蛋鸡枞

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