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红烧鲅鱼

菜谱编号:197-470
红烧鲅鱼是【小帅厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲅鱼”。
红烧鲅鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

十几分钟能做出一道红烧鲅鱼,厨娘学起来

红烧鲅鱼主厨:小帅厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜鲅鱼:600克姜:少许
蒜:少许葱:少许
香叶:几片--
辅助料用量
盐:适量糖:少许
酱油:少许老抽:少许
料酒:少许香菜:少许
醋:少许玉米油:50克

红烧鲅鱼的做法步骤

  • 第三步:锅里放油把材料放进去爆香
  • 第七步:看汤收差不多把洗好的香菜放进去,然后准备出锅
  • 第四步:然后把调好的料汁放进去(提前调好,酱油,料酒,糖盐等)
  • 第五步:然后把腌制好的鱼放进锅里,大火烧开
  • 第一步:鱼提前用料酒少许酱油盐糖少许醋腌制,放冰箱冷藏(夏天)
  • 第二步:准备好的材料
  • 第六步:然后把葱放进去,小火收汤入味
  • 红烧鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    先把汤汁调好,一个是为了节省时间,更好的是入味

    相关食材:鲅鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鲅鱼。

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