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酱烧鲅鱼段

菜谱编号:269-043
酱烧鲅鱼段是【婉婷厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鲅鱼段”。
酱烧鲅鱼段

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没吃鲅鱼了,今天做的味道还很成功哦!

酱烧鲅鱼段主厨:婉婷厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲅鱼:1条韭菜:少许
葱:适量姜:3片
蒜:两半--
辅助料用量
白糖:一勺海天黄豆酱:一勺
老抽:适量油:适量
醋:适量十三香:少许
盐:适量味精:少许

酱烧鲅鱼段的做法步骤

  • 第五步:酱汁收差不多了,放入韭菜,味精,翻炒几下,要轻轻翻哦!
  • 第四步:锅内放入和鱼刚好一平的水,大火烧开,转小火顿,中途放入盐,鱼翻个。
  • 第六步:好了盛盘来吃!
  • 第一步:鲅鱼洗干净,切段,葱姜蒜准备好
  • 第二步:锅内热油放入葱姜蒜爆锅
  • 第三步:放入白糖,酱,老抽,十三香,醋,鲅鱼,小火稍煎一下,两面都沾上酱汁。
  • 酱烧鲅鱼段做法技巧/窍门/补充说明:

    有料酒放点料酒味更好。家里刚好用完了,没放。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲅鱼

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