炒鲅鱼
炒鲅鱼是【康康1818】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鲅鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次用鲅鱼做的糖醋鱼丸酸酸甜甜的挺好吃，这次一改往日煎鲅鱼或是熏鲅鱼的吃法，直接来个炒鲅鱼肉，做法简单又能很好的入味，自我感觉还不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲅鱼肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | -- |
炒鲅鱼的做法步骤
炒鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明：
用料酒和胡椒粉腌制鲅鱼是为了更好的去除腥味。
相关食材：鲅鱼