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咖哩三文鱼炒饭

菜谱编号:197-786
咖哩三文鱼炒饭是【64180270】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖哩三文鱼炒饭”。
咖哩三文鱼炒饭
菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼:200克芸豆:50克
培根:2条煮蛋:1个
蒜:1个洋葱:1/4个
熟米饭:300克--
辅助料用量
咖喱粉:15克料酒:15ML
盐:3克黄油:20克
黑胡椒粉:1克--

咖哩三文鱼炒饭的做法步骤

  • 第一步:三文鱼200克、芸豆50克、培根2片、洋葱四分之一、煮熟鸡蛋1个、大蒜一个。
  • 第四步:两面煎成金黄色。
  • 第五步:用去油纸把煎出的鱼油擦掉(鱼油不擦会有鱼腥味)
  • 第八步:再放入米饭熟米饭。
  • 第三步:不粘锅不放油小火煎三文鱼、三文鱼油很多。
  • 第二步:芸豆切小段、培根切小正方形、蒜切小薄片。洋葱切小丁、三文鱼去皮和去骨(买回来的三文鱼大多数是没有骨头的、三文鱼的鱼刺很硬最好先去皮、再切成小正方形、切好后每个用手轻轻捏一下鱼四面、如果有鱼刺、一捏就出来)
  • 第十步:装盘后再用另一半鸡蛋切小片放在上面再撒些黑胡椒粉。成品
  • 第七步:放入15克咖喱粉
  • 第六步:放入料酒15克、黄油10克、芸豆、洋葱、培根、蒜片、中小火炒、要多炒会、芸豆不爱熟。(也可放入微波炉加热三分钟。)
  • 第九步:再放10克黄油、半个鸡蛋切丁。盐(可根据个人口味添加)黑胡椒粉少许。
  • 相关食材:三文鱼

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