凉拌鸡胗
凉拌鸡胗是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡胗主要含有胃激素,角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用,有较强的消食化积的效用,并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。
鸡胗我喜欢,每次都是辣炒,这次就来个不一样的凉拌吧,味道也是杠杠滴。。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:适量 | -- |
辅助料用量 | |
自制辣酱:适量 | 盐:适量 |
草果:适量 | 大料:适量 |
花椒:适量 | 干辣椒:适量 |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
香菜:适量 | -- |
凉拌鸡胗的做法步骤
凉拌鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:
1,煮熟的鸡胗泡到汤里,自然放凉。2,没有自制辣酱放上辣椒油也不错的。
相关食材:鸡胗