凉拌鸡胗
凉拌鸡胗是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡胗主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用，有较强的消食化积的效用，并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。
鸡胗我喜欢，每次都是辣炒，这次就来个不一样的凉拌吧，味道也是杠杠滴。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 自制辣酱：适量 | 盐：适量 |
| 草果：适量 | 大料：适量 |
| 花椒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
凉拌鸡胗的做法步骤
凉拌鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
1，煮熟的鸡胗泡到汤里，自然放凉。2，没有自制辣酱放上辣椒油也不错的。
相关食材：鸡胗