双椒爆鸡胗
双椒爆鸡胗是【秋天的蝎子】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒爆鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃，但是大家别小看这小小的鸡胗，它的营养功效可多了。它具有消食导滞，帮助消化，呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：500克 | 尖椒：1个 |
| 剁椒：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 郫县辣酱：1勺 | 盐：3克 |
| 糖：4克 | 姜：2克 |
| 花椒：5克 | 料酒：20个 |
| 胡椒粉：5克 | 生抽：5ML |
双椒爆鸡胗的做法步骤
双椒爆鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
1、整个过程要大火翻炒，鸡胗口感才好。
2、鸡胗要先腌入味。
3、郫县豆瓣酱是咸的，适量加盐调味即可。
相关食材：鸡胗