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葱烧蹄筋

菜谱编号:198-067
葱烧蹄筋是【柠檬味烤鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱烧蹄筋”。
葱烧蹄筋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在超市想买鸡肝给宝宝吃,结果没有。看到牛蹄筋,想着炖烂了软糯入口肯定好吃!!!

葱烧蹄筋主厨:柠檬味烤鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛蹄筋:3段葱:3棵
胡萝卜:1块--
辅助料用量
老抽:2勺料酒:1勺
生抽:2勺白糖:1勺
水淀粉:1勺--

葱烧蹄筋的做法步骤

  • 第九步:筷子试一下蹄筋烂了,加点水淀粉收汁
  • 第一步:牛蹄筋处理干净,这是半成品,加工一下就好
  • 第四步:葱段微黄关火捞出来,剩下的就是葱油了
  • 第七步:加开水,放蹄筋
  • 第八步:放胡萝卜,接着炖,大火
  • 第三步:热油炸葱段和葱叶
  • 第五步:牛蹄筋绰水,放料酒去腥
  • 第二步:葱切段,我这不是那种很粗的大葱
  • 第六步:锅里留底油,老抽生抽白糖炒到冒泡
  • 相关食材:

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