[经典衡东菜]《卜辣椒炒鸡》
[经典衡东菜]《卜辣椒炒鸡》是【菜虫1006】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[经典衡东菜]《卜辣椒炒鸡》”。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡:半只 | 卜辣椒:100克 |
辅助料用量 | |
蒜瓣:15克 | 姜:10克 |
剁椒:15克 | 青蒜:10克 |
调味料用量 | |
盐:3克 | 老抽:2克 |
蚝油:10克 | 料酒:20克 |
胡椒粉:1克 | 茶油:80克 |
味精:1克 | -- |
[经典衡东菜]《卜辣椒炒鸡》的做法步骤
[经典衡东菜]《卜辣椒炒鸡》做法技巧/窍门/补充说明:
1、盐和鸡肉一同下锅更容易入味。
2、卜辣椒是湖南的特色调味品,属于腌制的一种,有胃病的朋友慎食。
3、特色:鸡肉细嫩、酸香诱人。
相关食材:辣椒