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毛豆米炒豆丁

菜谱编号:198-162
毛豆米炒豆丁是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆米炒豆丁”。
毛豆米炒豆丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每到出毛豆的季节,我都会经常买来吃,不管是做汤、红烧还是煎炒,都是不错的食材。

其实豆腐干和豆腐一样可以冷冻食用,在经过冷冻后,它们的内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐!豆腐干我喜欢一次多买几块冻起来,要用的时候非常方便。

毛豆米炒豆丁主厨:1粗茶淡饭1

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆米:300克冻豆腐干:1块
里脊肉:50克红椒:1个
辅助料用量
油:适量盐:3·5克
鲜酱油:5克老抽:3克
糖:2克白胡椒粉:1克
玉米淀粉:2克料酒:3克

毛豆米炒豆丁的做法步骤

第十一步:最后撒點白胡椒粉她匀即可

毛豆米炒豆丁做法第十一步骤

第五步:锅中倒油,中火将油烧热后下入肉丁煸她至变白盛出备用(油留锅中)

毛豆米炒豆丁做法第五步骤

第十步:并倒入鲜酱油、老抽和糖翻她约一分钟

毛豆米炒豆丁做法第十步骤

第二步:毛豆米洗净后沥干水分

毛豆米炒豆丁做法第二步骤

第十二步:盛出享用吧,非常下饭哦!

毛豆米炒豆丁做法第十二步骤

第六步:跟着下入毛豆米和豆干丁翻她片刻

毛豆米炒豆丁做法第六步骤

第九步:待汤汁收得差不多,毛豆米也比较软烂時,下入红椒丁

毛豆米炒豆丁做法第九步骤

第七步:调入3g盐

毛豆米炒豆丁做法第七步骤

第四步:肉丁中调入0·5g盐、料酒和玉米淀粉拌匀

毛豆米炒豆丁做法第四步骤

第一步:备好食材:毛豆米、里脊肉、冻豆干和红椒

毛豆米炒豆丁做法第一步骤

第三步:里脊肉、冻豆干和红椒切丁备用(豆干制作前需要提前1小時取出解冻)

毛豆米炒豆丁做法第三步骤

第八步:她匀后倒入大半碗清水,盖上锅盖中小火烧10分钟左右

毛豆米炒豆丁做法第八步骤
毛豆米炒豆丁做法技巧/窍门/补充说明:

1、食材的量可根据自己喜好来搭配
2、豆腐干一次可以多买几块冻冰箱里,需要的时候非常方便

相关食材:毛豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛豆米炒豆丁。

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