梅菜烧苦瓜 ? 哈哈苦瓜 7
梅菜烧苦瓜 ? 哈哈苦瓜 7是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜烧苦瓜 ? 哈哈苦瓜 7”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
梅干菜除了气味浓厚,能够加强成高~甜~度~,才是拿来搭配苦瓜的重要原因。
而这款讨人喜欢的,绝对是苦瓜绵绵糯糯像肥猪肉的口感,而且冷着吃也不会油腻腻呦~
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:1粒 | 梅干菜:1捆 |
大蒜:5粒 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:2大匙 | 酱油:1大匙 |
五香粉:少许 | -- |
梅菜烧苦瓜 ? 哈哈苦瓜 7的做法步骤
梅菜烧苦瓜 ? 哈哈苦瓜 7做法技巧/窍门/补充说明:
?苦瓜越白越不苦;偏白(脆)适合凉拌;略黄(糯)适合红烧。
?梅干菜色泽黝黑浓重,洗至水色变淡,咸度香气依然足够。
?室温好吃,冰着更顺口(低温会让苦味降低)。
相关食材:苦瓜