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孜然排骨

菜谱编号:198-204
孜然排骨是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然排骨”。
孜然排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

跟干锅排骨的做法类似,只是加入孜然。

孜然排骨主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克大葱:一根
青红椒:适量姜:一小块
辅助料用量
生抽:一小匙孜然粉:适量
植物油:适量盐:少许

孜然排骨的做法步骤

  • 第二步:放入开水中焯血水,用清水洗净。
  • 第三步:青红椒、大葱洗净切成段,姜切片。
  • 第一步:买回的新鲜排骨洗净。
  • 第七步:放入排骨翻炒五六分钟,放少许盐倒入生抽炒匀。
  • 第五步:至金黄色时捞出备用。
  • 第四步:排骨放锅里干煸出水分,倒入适量植物油煸炒。
  • 第六步:锅里留底油,放入大葱和姜片炒两下。
  • 第八步:放入青红椒,孜然粉继续翻炒几分钟即可。
  • 孜然排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    孜然粉的多少取决于自己的口味,喜欢就多放点!盐可以少放点,以免太咸。

    相关食材:排骨孜然

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