当前位置：首页 > 菜谱大全 > 肉皮黄豆咸菜

肉皮黄豆咸菜

菜谱编号：019-860

肉皮黄豆咸菜是【林舒】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉皮黄豆咸菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

东北特色咸菜卜留克的一种吃法。

肉皮黄豆咸菜主厨：林舒

第一步：黄豆事先泡好，肉皮洗净拔除上面的毛，切小丁，布留克咸菜切丁，用水泡几遍，除去部分咸味。干辣椒剪碎

第三步：接着放黄豆和布留克咸菜丁翻炒

第二步：锅内倒油，油热后放肉皮（因为上面还有些肥肉）炒出油，然后放葱姜，炒出香味

第四步：放辣椒碎、适量花椒面、糖、酱油翻炒，添水没过菜1-2指，加适量的盐（因为我的咸菜泡的基本不怎么咸了）盖锅盖中火炖，大约30-45分钟，看汤快干关火。

第五步：待凉，盛入保鲜盒中放冰箱保鲜，随吃随取。

肉皮黄豆咸菜做法技巧/窍门/补充说明：

这道小咸菜热吃凉吃都好。凉的菜因为肉皮会成冻，所以更可口。

菜谱标签：热菜

相关食材：黄豆

相关菜谱：: 家庭自发黄豆芽的做法; 黄豆火腿炒肉的做法; 黄豆煲猪尾骨的做法; 红枣黄豆浆的做法; 黄豆猪肚汤的做法; 番茄黄豆炖凤爪的做法; 五花肉焖黄豆的做法[图解]; 黄豆杏仁奶的做法; 番茄黄豆排骨汤的做法; 【电磁炉砂锅版】黄豆猪肉煲的做法; 黄豆粉糖花生麻糍的做法; 木瓜黄豆猪脚汤的做法[图解]; 黄豆酱烧内酯豆腐的做法; 黄豆萝卜炖牛肉的做法; 卤肉炒黄豆芽的做法; 香菇炒黄豆芽的做法