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椰子鸡汤

菜谱编号：198-958

椰子鸡汤是【丨星、氺月＂】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰子鸡汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从生了宝宝之后，身体差了很多，想吃好点的补下，又怕血糖高。

经过菜市场，边上摆着老椰子，心想买两个煲鸡吧，偶尔吃下，应该不会有什么的。

椰子鸡汤主厨：丨星、氺月＂

第四步：鸡洗干净，剁件，用盐，油，姜丝，淹制半小时。（我老娘犯了个错误，放了酱油，最后煲出来的汤不是很清。）

第二步：两个椰子的水。大概有4碗水。（在砍椰子壳前最好把椰子水放到大碗或锅里待用。以防在砍壳的过程砍破了或砍裂了里面，导致椰子水流出。）

第五步：锅中注入适量清水，放入椰子肉，大火煲一小时。

第一步：椰子用刀砍掉坚硬外壳，再用刨皮的刀刨掉褐色的皮。（这个过程很辛苦。）

第三步：椰子肉洗干净，切成条状。

第七步：成品。（因为鸡肉之前淹过了，就不用再放盐，味道刚刚好。）

第六步：一小时后，放入鸡肉大火煲开，再中火煲20分钟，再倒入椰子水转小火煲20分钟左右。

菜谱标签：汤类

相关食材：椰子

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