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暑假零食,黄油牛奶小饼

菜谱编号:199-104
暑假零食,黄油牛奶小饼是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暑假零食,黄油牛奶小饼”。
暑假零食,黄油牛奶小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

放暑假了,小朋友要出去玩了,还有小朋友的小伙伴们都带零食。外面的零食不放心,还是自己动手,做黄油牛奶小饼干,让孩子们有一个愉快的假期,还能带上自己做的饼干一起过暑假游玩。

暑假零食,黄油牛奶小饼主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:300克黄油:50克
糖粉:80克鸡蛋:1个
牛奶:100克--
辅助料用量
盐:1克泡打粉:1克

暑假零食,黄油牛奶小饼的做法步骤

  • 第三步: 步骤2中阿如牛奶,拌均;
  • 第二步: 软化的黄油,打入鸡蛋拌均;
  • 第十三步:烤箱预热180度,烤18分钟。PS:每个烤箱不同,还有做的饼干大小厚度不同,烤温和时间略有差异。
  • 第七步:面团用保鲜膜包裹,松弛10分钟;
  • 第十二步: 把做好的饼胚,放入烤箱;PS:如果烤盘会粘型,建议垫上铝箔纸。
  • 第五步:过筛过的粉,加入到步骤3中,拌均;
  • 第十一步:撕去多余的边;PS:五等份都做好,把所以边再揉成面块,相同方法做小饼。
  • 第四步:糖粉、泡打粉、盐、低筋面粉,拌均过筛;
  • 第六步:拌均好的面团,揉成光滑的面团,揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑)
  • 第九步:分成五等粉面团;PS:我这次做的比较多,擀面板没有这么大,所以分成了五等份,如果量少,擀面板大,不需要分。
  • 第十步: 取一等份擀成3毫米厚的面块,用饼干模具压出模型,小圆饼干;
  • 第一步: 黄油室温软化;
  • 第八步:再一次揉成光滑的面团,排气;
  • 暑假零食,黄油牛奶小饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·糖粉比较容易结块,所以过筛的时候一定要和面粉、盐、泡打粉拌均才能过筛;
    2·饼干大小厚度不同,还有烤箱不同,烤温略有差异。

    相关食材:牛奶黄油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的暑假零食,黄油牛奶小饼。

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