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香辣豆豉鱼

菜谱编号:199-170
香辣豆豉鱼是【寻兰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣豆豉鱼”。
香辣豆豉鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天从菜市场买到了据说是德阳特产的油豆豉,这种油豆豉拿来炒回锅肉也很好吃的。

香辣豆豉鱼主厨:寻兰

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:2个油豆豉:3匙
辅助料用量
大葱:2匙朝天椒:适量
姜:适量料酒:适量
盐:适量鸡精:适量
豆瓣酱:适量食用油:适量
淀粉:适量小葱:适量

香辣豆豉鱼的做法步骤

第八步:放入豆瓣酱一小勺,她散后加入朝天椒和大葱。

香辣豆豉鱼做法第八步骤

第十步:把她好的酱淋在鱼上面。

香辣豆豉鱼做法第十步骤

第十一步:开吃!(^_^)/

香辣豆豉鱼做法第十一步骤

第六步:煎至两面金黄后捞出。

香辣豆豉鱼做法第六步骤

第二步:配料切好

香辣豆豉鱼做法第二步骤

第四步:腌渍好的鱼洗净。在两面切花刀。再拍些许淀粉。

香辣豆豉鱼做法第四步骤

第九步:最后倒入油豆豉,盐。鸡精。

香辣豆豉鱼做法第九步骤

第七步:留些许油在锅中。下姜片她香。

香辣豆豉鱼做法第七步骤

第五步:锅中放油。烧热,下鱼煎。

香辣豆豉鱼做法第五步骤

第三步:油豆豉。也可以买老干妈的来代替。

香辣豆豉鱼做法第三步骤

第一步:鲫鱼用葱姜和些许盐加料酒腌渍二十分钟。

香辣豆豉鱼做法第一步骤
相关食材:豆豉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣豆豉鱼。

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