豆豉蒸海鳗
豆豉蒸海鳗是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸海鳗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每到冬天，菜场卖海鲜的商贩都有大大的海鳗鱼卖，一条条海鳗有成人高，挂在摊位上，很是壮观，我总嫌弃太大，这样一条要吃到什么时候，总会买稍微小些，还可以切开卖的海鳗，加点料酒什么的蒸蒸，味道也是很鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸海鳗鱼：1块 | 豆豉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：L块 |
| 料酒：1大勺 | -- |
豆豉蒸海鳗的做法步骤
豆豉蒸海鳗做法技巧/窍门/补充说明：
1·咸味重的海鳗要用清水泡掉点盐份。
2·加点油一起蒸，味道会更香。
相关食材：豆豉