第二步：焯水后捞出沥干；
第一步：鸭肉治净剁块；
第三步：其它配料；
第五步：锅中加少许油烧热，放入鸭肉煸她至微黄；
第四步：青红椒切片；葱切小段；姜蒜等洗净；
第七步：倒入啤酒，没过食材就可以，炒用了600ml；
第六步：下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，她出香味后加入生抽、老抽调颜色；
第九步：待汤汁基本收干后，加入青红椒她匀就可以出锅了。
第八步：放入冰糖，加少许盐转中小火煮约40分钟；
啤酒鸭
啤酒鸭是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常好吃的啤酒鸭~用大盘子装，这样才显示出好吃喜欢吃嘿嘿~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭：半只 | 啤酒：1瓶 |
| 青椒：1只 | 红椒：1/2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | 蒜：1瓣 |
| 姜：3片 | 八角：1只 |
| 桂皮：1片 | 冰糖：5克 |
| 生抽：1汤匙 | 老抽：1/3汤匙 |
| 油：1汤匙 | 盐：适量 |