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辣炒章鱼足——妈妈的味道

菜谱编号:332-288
辣炒章鱼足——妈妈的味道是【小玉儿HiJade】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒章鱼足——妈妈的味道”。
辣炒章鱼足——妈妈的味道

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我从小爱吃鱿鱼章鱼,家里经常做,妈妈做的味道很棒,其实决窍就是红油豆瓣酱而已。?

这是网购的章鱼足,用鱿鱼做是一样的。

辣炒章鱼足——妈妈的味道主厨:小玉儿HiJade

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
章鱼足:一条--
辅助料用量
姜:几片料酒:2勺
生抽:2勺红油豆瓣酱:2勺
糖:2勺盐:半勺
青椒:1个--

辣炒章鱼足——妈妈的味道的做法步骤

  • 第六步:放入红油豆瓣酱和干辣椒(可无)小火翻炒均匀。
  • 第二步:青椒切块,姜和章鱼足切片。
  • 第七步:放入章鱼片,大火翻炒后加入酒,翻炒后加入生抽、盐和糖。
  • 第五步:锅烧热,倒入油,稍加热后放入姜和青椒大火翻炒。
  • 第八步:大火翻炒略稍收汁即可,大概2分钟。
  • 第四步:捞出沥水。
  • 第三步:章鱼足放碗里,倒入开水烫半分钟到1分钟。
  • 第一步:章鱼足解冻。
  • 相关食材:章鱼

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