万圣节餐盘画
万圣节餐盘画是【开心果子365】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万圣节餐盘画”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天,在这里给大家着重介绍一款以万圣节为主题的餐盘画制作方法,里面将给大家介绍一些餐盘画常遇到的制作技巧问题。
最后还顺便告诉大家常遇见的边角料处理问题解决方法,可以先把边角料切碎成丁,用油炝一下,放入米饭翻炒加入一点生抽、盐、味精、葱花,炒出来的饭很香的哦!也可以用边角料做点面糊稀饭加入一点点青菜碎、虾皮或虾米、虾肉都可以。味道鲜鲜美美的。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
米饭:一碗 | 春卷:100克 |
鱿鱼:150克 | 鸡蛋:一个 |
辅助料用量 | |
洋葱:一个 | 西红柿:一个 |
火腿肠:一根 | 海苔:一张 |
南瓜:20克 | 韭菜苔:5根 |
葱碎:适量 | 金针菇:15克 |
万圣节餐盘画的做法步骤
万圣节餐盘画做法技巧/窍门/补充说明:
1、揉饭团要想不粘手,可以在手套上涂几滴烹饪食用油搓搓手,再去揉饭团,饭团就会服服帖帖的听你的话喽!
2、餐盘画组合速度要快,凉了就不好吃了。所以要注意做餐盘画之前和之后,需要准备好哪些食物,容易凉的汤饭菜,要放在餐盘画做之后再去做或者提前做注意保温。
3·边角料处理问题解决方法,可以先把边角料切碎成丁,用油炝一下,放入米饭翻炒加入一点生抽、盐、味精、葱花,炒出来的饭很香的哦!也可以用边角料做点面糊稀饭加入一点点青菜碎、虾皮或虾米、虾肉都可以。味道鲜鲜美美的。