爆炒鱿鱼
爆炒鱿鱼是【熊宝宝的妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。
虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：2条 | 彩椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆酱：1勺 | 姜：一块 |
爆炒鱿鱼的做法步骤
爆炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
开水焯烫鱿鱼只要鱿鱼卷起即可，不用焯太久，以保持肉质滑嫩。
彩椒不用炒太久，以防维生素的流失。
黄豆酱本身有咸味，所以不用放盐。
相关食材：鱿鱼