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蜜桃甜李果酱

菜谱编号:199-735
蜜桃甜李果酱是【果味小匠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜桃甜李果酱”。
蜜桃甜李果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天介绍的这款水蜜桃甜李果酱,滋味格外甜美,水蜜桃营养丰富,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量,是小朋友们补铁的理想食物。用它制成的美味果酱,更能激发孩子们的食欲。现在市售的果酱通常含有各种添加剂和防腐剂,不适合小朋友食用,自制的果酱更健康哦。做好的果酱可以制作各种美味点心,也可加在小朋友的酸奶或米糊中,既营养又好吃。妈妈们还在等什么,赶快行动起来吧!

蜜桃甜李果酱主厨:果味小匠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
水蜜桃:500克红李子:500克
冰糖:600克--
辅助料用量
薄荷叶:数片柠檬汁:50克

蜜桃甜李果酱的做法步骤

  • 第三步:柠檬洗净对切榨汁,备用;
  • 第四步:水蜜桃、李子洗净;
  • 第五步:水蜜桃去核去皮,切成小丁,李子切成小丁,并加入柠檬汁、薄荷叶和冰糖放在玻璃盆内拌匀;
  • 第二步:取出沥干水,倒扣果酱瓶;
  • 第八步:煮沸后捞去表面的浮物与气泡,煮时要不时搅拌,以免粘住锅底;
  • 第六步:用保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需要取出来搅拌一次;
  • 第一步:将果酱瓶洗净,放入锅中,加水浸过瓶子,煮沸20分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;
  • 第九步:续煮至果酱变浓稠后即关火;将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
  • 第七步:将腌渍好的水蜜桃倒入到锅中,取出薄荷叶,以大火煮开后,继续以小火持续烹煮;
  • 蜜桃甜李果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1·水果加入新鲜香草类腌渍的实景最好是一天或至少12小时;
    2·水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量。桃肉能养血美颜,当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是,桃仁能活血,经量过多或行经期间不宜食用。中医有一条药方,名为五仁汤,能润肠通便、活血通,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,对于大便燥结,肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。桃树流出来的树胶也是一味妙药,既能强壮滋补,又能调节血糖水平。

    相关食材:果酱

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