开胃小菜&聚餐食品-三文鱼饼
开胃小菜&聚餐食品-三文鱼饼是【BigfishCA】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃小菜&聚餐食品-三文鱼饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本道菜采用取自加拿大西海岸的大西洋三文鱼。由于三文鱼肉本身比较柴，利用奶黄酱增加肉饼的滑润感。味道相当好吃。这种形式的料理更是宴客的上好小点心，生的肉饼可以提前做好真空冰冻保存，需要前拿出放冰箱保鲜层隔夜解冻。吃不完的熟肉饼也适合冷冻保存，不需要真空保存。生的三文鱼尽量用真空保存，防止鱼油的氧化导致的营养流失和随之而来的鱼腥味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 加拿大大西洋三文鱼：227克（2人份） | 鸡蛋：1颗 |
| 辅助料用量 | |
| 奶黄酱：15ML | 黑胡椒：适量 |
| 盐：适量 | 蒜粉：10ML |
| 面包粉：45ML | 辣椒：10ML |
开胃小菜&聚餐食品-三文鱼饼的做法步骤
开胃小菜&聚餐食品-三文鱼饼做法技巧/窍门/补充说明：
没啥特殊的，就是火力别开大，中火就行。
相关食材：三文鱼