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香草韭菜三文鱼

菜谱编号:189-392
香草韭菜三文鱼是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草韭菜三文鱼”。
香草韭菜三文鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三文鱼比较适合生吃,而韭菜这个季节也正是鲜嫩好吃的时候,韭菜和海鲜在口味上也是非常的搭配,韭菜和三文鱼一起吃,味道也是很好的,搭配了一点玫瑰酱菜,则是为了口味的调和,酱香的咸菜会抵消三文鱼的油腻感。

香草韭菜三文鱼主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼:100克韭菜:100克
玫瑰酱菜:60克--
辅助料用量
橄榄油:适量盐:1克
紫苏:少许胡椒粉:1克

香草韭菜三文鱼的做法步骤

  • 第七步:韭菜开水焯烫10秒钟快速捞出
  • 第一步:新鲜的三文鱼切条
  • 第三步:加一点点盐及紫苏在三文鱼中
  • 第二步:紫苏切细丝
  • 第九步:把菜丝放最下面,然后依次放三文鱼和韭菜,最上面用一点点洋葱丝装饰即可享用
  • 第八步:韭菜切段加油和橄榄油拌一下入味
  • 第六步:玫瑰酱菜切丝
  • 第五步:拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时,让三文鱼入味
  • 第四步:加入橄榄油
  • 香草韭菜三文鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜焯烫时间要短,否则口感就不好了。

    相关食材:三文鱼韭菜香草
    养生食疗:遗精

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