第四步：腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。
第八步：出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。（也可以出锅前撒上。）挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。
第一步：准备材料。
第五步：不粘锅倒上橄榄油，7成热的時候，放入三文鱼，鱼皮朝下。
第三步：两面均匀的抹上盐腌制10分钟。
第二步：三文鱼去鳞洗净
第六步：调中火，鱼皮煎到焦黄色的時候翻面。（鱼肉很嫩，要轻轻翻面，炒的不小心翻碎了。）
第七步：煎至鱼肉变的焦黄，关火。
柠香煎三文鱼
柠香煎三文鱼是【明月舞青衣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香煎三文鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛至叶：适量 | 黑胡椒碎：适量 |
| 法式龙蒿叶芥末酱：1勺 | 柠檬：半个 |
| 意大利芹菜碎：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |