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海鲜米粉干

菜谱编号:020-024
海鲜米粉干是【嘟宝妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜米粉干”。
海鲜米粉干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

嘟妈一个人的午餐——海鲜米粉干

今天的情绪没来由的低落,所以决定中午好好款待自己,乘着中午休息时间。我去给自己做了份海鲜炒粉干。

先奔菜场,买了一把花蛤,2·5元。再买了半斤白虾。回家去做好吃的了~~~~

海鲜米粉干主厨:嘟宝妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
圆米粉:一个花蛤:一把 10-15个
虾:一把 若干--
辅助料用量
青椒:1/4个胡萝卜:半根
调味料用量
生抽:适量鸡精:适量
老抽:适量胡椒粉:适量

海鲜米粉干的做法步骤

  • 第四步:加生抽,老抽,和一点油,拌匀待用
  • 第一步:1,锅里先烧水,滚了后把米粉放进煮熟。捞出冲凉水,沥干。加生抽,老抽,一点油。拌匀待用。
  • 第十二步:是第一次做海鲜米粉,没想到卖相还不错,拍照的时候我肚子已经饿的咕咕叫了~~~~(早上吃的滑蛋粥一点也不顶饥的)。
  • 第十四步:最近这个相机使用频率真是高,天天都被我折腾的呵呵。
  • 第八步:同一个锅再放点油,放生姜丝,花蛤和虾爆炒,然后盖锅盖。半分钟后等花蛤全开口了,放少量盐和生抽,盛出。
  • 第二步:锅里先烧水,滚了后把米粉放进煮熟
  • 第十一步:再翻炒几下,撒胡椒粉,鸡精出锅了。
  • 第十三步:再来看看大图片。
  • 第五步:青椒,春笋,胡萝卜切成丝
  • 第六步:花蛤洗干净,再捞出几只虾准备。切生姜丝
  • 第七步:起油锅,放少量油,放青椒春笋胡萝卜丝,8成熟盛出来。
  • 第三步:捞出冲凉水,沥干
  • 第十步:差不多了再加进前面所有的料。
  • 第九步:同一个锅再放点油,下调好味道的米粉干了,用筷子划炒。
  • 海鲜米粉干做法技巧/窍门/补充说明:

    低落的情绪也在忙碌和享受中消失的无影无踪哈哈,看来美丽的心情是要靠劳动创造出来的~~~~~~
    等肚子吃饱了,发现一点小问题,就是油好象多了点,下次注意。

    相关食材:米粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜米粉干。

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