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鲜虾豆腐汤

菜谱编号:200-399
鲜虾豆腐汤是【张小默餐桌】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾豆腐汤”。
鲜虾豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直偏爱酸辣口味的汤,一个人在家懒的做太多菜,搜罗一下家里的食材,鲜美的汤完成,便捷、营养又美味,快快学起来,食材可以多变的!

鲜虾豆腐汤主厨:张小默餐桌

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:三个瑶柱:2粒
内脂豆腐:一盒紫菜:一小撮
泡椒豇豆:半小袋干香菇:三朵
辅助料用量
葱姜:适量--

鲜虾豆腐汤的做法步骤

  • 第三步:水再次沸腾后一两分钟,加适量盐调味即可,是不是很简单呢?
  • 第一步:按明细准备食材,瑶柱提前泡发,加点料酒;香菇洗净提前泡发,切四瓣,香菇水留用;大鲜虾洗净去虾脚虾须虾线,内脂豆腐用水果刀在盒内划成均匀方格块,不要太小。
  • 第二步:锅中热油,煸香葱姜,放香菇粒、鲜虾煸炒至变色后倒入一碗半水,放入冲洗过的瑶柱、紫菜,倒入半袋泡椒豇豆,酸辣味自来,完美调味哈哈!煮至水开下内脂豆腐,豆腐易碎,尽量不要搅动,可拱一下锅底
  • 鲜虾豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    泡椒豇豆或者榨菜做汤时加入可以很好调味

    相关食材:豆腐

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