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手把手教你做~照烧鸡肉卷~

菜谱编号:200-574
手把手教你做~照烧鸡肉卷~是【shuangshiji】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手把手教你做~照烧鸡肉卷~”。
手把手教你做~照烧鸡肉卷~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做法简单,老少皆宜。

手把手教你做~照烧鸡肉卷~主厨:shuangshiji

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个剥皮辣椒:4个
枸杞:30~40个葱姜:少许
辅助料用量
盐:1克米酒:1勺
生抽:2勺老抽:半勺
味淋:1勺蜂蜜:半勺

手把手教你做~照烧鸡肉卷~的做法步骤

  • 第八步:煎锅,小火煎至表面金黄。
  • 第五步:把腌制好的鸡腿,皮朝下放好,先放辣椒再放枸杞。然后卷成鸡肉卷。
  • 第九步:这是煎好的。
  • 第四步:枸杞清洗下就好。
  • 第十三步:摆盘成品
  • 第十四步:鸡肉多汁
  • 第十步:锅刷干净,下煎好的鸡腿和烧汁,大火烧开,小火加盖烧制汁水稠浓即可。
  • 第三步:取4个剥皮辣椒,超市可以买到。
  • 第六步:用牙签固定好。牙签可以多放几个。
  • 第一步:选2只嫩鸡腿
  • 第二步:去骨,然后用葱姜,胡椒粉,少许盐,米酒腌制半小时以上。
  • 第十一步:去掉牙签,用刀切块,摆盘即可。
  • 第七步:米酒,生抽,老抽,味淋,蜂蜜,实现调好烧汁。这个照烧汁网上有很多方子,自己可以适当改动。
  • 第十二步:把剩下的烧汁,浇到鸡肉卷上即可。
  • 手把手教你做~照烧鸡肉卷~做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煎鸡肉的时候,要小火,避免表面煎糊,而里边不熟
    2·烧制的时候,要小火长常看下,可用勺子把汁水一遍遍淋到鸡肉卷上,便于上色入味。
    3·照烧汁,也可以买瓶装的,自己调制的时候也可以加点冰糖和洋葱丝煮成烧汁,味道会更好。

    相关食材:鸡肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手把手教你做~照烧鸡肉卷~。

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