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迷迭香烤虾

菜谱编号：020-069
迷迭香烤虾是【elmonte】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迭香烤虾”。
迷迭香烤虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。

迷迭香烤虾主厨：elmonte

菜式制作特点
口味：蒜香工艺：烤
耗时：数小时难度：简单
菜谱主材料
大虾：750克--
辅助料用量
迷迭香：4至5根橙子：2个
调味料用量
蒜：半个黑胡椒：1/2茶匙
盐：1茶匙橄榄油：1大匙

迷迭香烤虾的做法步骤

  • 第十步：烤的时候满屋子都是迷迭香的香气，不过吃起来只有淡淡的香味。小孩几乎吃掉了一大盘。
  • 第五步：包上保鲜膜，放冰箱腌1个小时以上。
  • 第六步：在烤盘里铺上一半的迷迭香。
  • 第七步：另一橙子切片，铺在迷迭香上。
  • 第一步：虾剪去须，脚，用利刀在背部切开但不要切断，挑出虾肠备用。
  • 第四步：把腌料和胡椒粉放入虾里拌匀。
  • 第三步：把蒜茸，橙汁，橙皮，橄榄油和盐拌匀。
  • 第二步：准备腌料：蒜去皮剁碎，把一个橙子榨汁取1/4杯，切1大匙的橙皮。（橙皮只取外面的皮，里面白色尽量不要，会苦。）
  • 第九步：烤箱预热400F/200C度，把虾放入烤13-15分钟至熟透。（我中途翻了一遍。）
  • 第八步：把腌好的虾子放在橙子上面，剩余的迷迭香放在虾之间。（这张照虚了。）
    • 菜谱标签：热菜老人秋季食谱朋友聚餐烘焙晚餐
    相关食材：虾迷迭香
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