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迷迭香烤虾

菜谱编号:020-069
迷迭香烤虾是【elmonte】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迭香烤虾”。
迷迭香烤虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤虾是儿子喜欢的菜之一,这次在一杂志上看到这个做法,就尝试了一下,感觉还不错,儿子和女儿很喜欢,一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓(我这个人受不了太浓的香味),不过还好,虾子带着淡淡的香味,连我都挺喜欢的。

迷迭香烤虾主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
大虾:750克--
辅助料用量
迷迭香:4至5根橙子:2个
调味料用量
蒜:半个黑胡椒:1/2茶匙
盐:1茶匙橄榄油:1大匙

迷迭香烤虾的做法步骤

  • 第十步:烤的时候满屋子都是迷迭香的香气,不过吃起来只有淡淡的香味。小孩几乎吃掉了一大盘。
  • 第五步:包上保鲜膜,放冰箱腌1个小时以上。
  • 第六步:在烤盘里铺上一半的迷迭香。
  • 第七步:另一橙子切片,铺在迷迭香上。
  • 第一步:虾剪去须,脚,用利刀在背部切开但不要切断,挑出虾肠备用。
  • 第四步:把腌料和胡椒粉放入虾里拌匀。
  • 第三步:把蒜茸,橙汁,橙皮,橄榄油和盐拌匀。
  • 第二步:准备腌料:蒜去皮剁碎,把一个橙子榨汁取1/4杯,切1大匙的橙皮。(橙皮只取外面的皮,里面白色尽量不要,会苦。)
  • 第九步:烤箱预热400F/200C度,把虾放入烤13-15分钟至熟透。(我中途翻了一遍。)
  • 第八步:把腌好的虾子放在橙子上面,剩余的迷迭香放在虾之间。(这张照虚了。)
  • 相关食材:迷迭香

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