天鹅泡芙的做法步骤
第二十一步:插入“脖子”即可第三步:完全煮沸关火第十步:捞起和滴落都是会呈现倒三角的形状。第二十三步:太美了第五步:搅拌均匀,没有粉末颗粒。第十五步:另外用少许面糊挤成天鹅脖子的形状。在放上一颗黑芝麻做眼睛第十二步:烤盘里铺上油纸,挤入椭圆形状的面糊。第二十步:盖上“翅膀”第四步:筛进低筋面粉。第九步:取出放入另外一个搅拌盆中,分四次加入全蛋液,每一次都要充分拌匀后再加入下一次。第二十四步:成品图第二十五步:成品图第十七步:用电动打蛋器两三分钟就打好了第十一步:把泡芙面糊装入裱花袋中。剪一个口第十九步:在泡芙底部挤上适量打发好的奶油第二十二步:成品图第十八步:冷却好的泡芙,从底部三分之一处切开,然后把上半部分一分为二,做天鹅的翅膀。第七步:这样就可以了第一步:成品图第六步:再次开中火,不断搅拌,直到面糊能和锅底分离,全部从白色变成蛋黄色,即可关火第十三步:放入预热好的烤箱,上下烤,170度、放入中层,烤约20分钟。第十六步:放入预热好的烤箱,160度、中层,烤约5分钟。(最好盯着烤,我第一次天鹅脖子挤的比这个细,还没到五分钟就糊了,这个烤的第二次,挤的粗点,五分钟刚刚好)淡奶油倒碗里打发第二步:太美了第八步:给面糊降温至不烫手为止第十四步:直到泡芙表面金黄色,并且膨胀直挺为止,关火后继续焖5分钟再取出晾凉。第二十六步:成品图