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剁椒鱼头

菜谱编号:201-275
剁椒鱼头是【快乐的mada】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花鲢鱼头:1个剁椒:200ML
辅助料用量
大蒜:10个生姜:5个
盐:1匙黄酒:2匙

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第三步:锅烧热,适量油烧热,浇淋在鱼头上。
  • 第一步:鱼头剖两半,用盐、黃酒、胡椒粉腌渍2O分钟,切姜丝,蒜蓉放盘底,鱼头上放做好的剁椒酱。
  • 第二步:水烧开,入锅蒸10分钟,关火虚蒸2分钟。洒上姜末蒜蓉。
  • 菜谱标签:热菜私房菜
    相关食材:鱼头剁椒

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