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油条

菜谱编号:201-332
油条是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油条”。
油条
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:400克酵母:4克
鸡蛋:1个植物油:30克
盐:5克糖:5克
泡打粉:1克小苏打:1克
辅助料用量
水:240克--

油条的做法步骤

  • 第六步:用手沾一些油,摸在面团表面。盖上保鲜膜发酵。发酵一夜
  • 第四步:倒入水
  • 第一步:全部食材
  • 第五步:倒入植物油,可留一点摸面团表面用。用筷子搅拌至面团无干粉即可,别用手揉,有点粘
  • 第九步:取一块发酵好的面团,整理成长方形
  • 第十二步:图1
  • 第十三步:图2
  • 第七步:发酵好的面团
  • 第十步:切成小块
  • 第二步:所有粉类混合均匀
  • 第十一步:两个叠在一起,中间用刮板或者筷子压一下。放入油锅,炸至金黄即可
  • 第八步:面板表面刷一层油
  • 第三步:打入鸡蛋,搅拌一下
  • 菜谱标签:面食
    相关食材:油条

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