三色吐司
三色吐司是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此三色吐司的方子还是用的以前的老方子，350克的吐司粉，加了50克的蛋液，牛奶也用了180克，如果按照面粉量的60%来算液体量，那么210克的水也就差不多了。蛋液加牛奶共230克，结果按照老方子来做，面包机揉完了两个程序后，面团还是没有出任何的膜来。仔细一摸一看一想，感觉液体量还是少了，于是就将面团从面包机中取出来，放在垫子上重新往里揉水。这水总共加了有差不多30克的量，这才算整出了薄膜，但此时酵母已经逐渐开始发挥作用了，所以我也没等手套膜了，就将面团整吧整吧，直接塞到面包机里进行基础发酵了。这样算下来，焙食尚吐司粉是很吃水的，也就是咱们平时所说的吸水率比较高，350克的面粉，50克蛋液，180克牛奶，30克清水，这液体量确实是不小啊！
用面包机做好的吐司虽然有两处的外皮被撑破了，还有内部出现了分层，但吐司口感很不错，而且也很柔软。特别是三种颜色配在一起，在视觉上有了碰撞，还真是好看极了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 焙食尚吐司粉：350克 | 鸡蛋液：50克 |
| 牛奶：180克 | 清水：30克（酌情） |
| 酵母：4克 | 蜜福堂幼砂糖：30克 |
| 黄油：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 抹茶粉：8克 | 红曲粉：5克 |
三色吐司的做法步骤
三色吐司做法技巧/窍门/补充说明：
焙食尚的吐司粉吸水率很高，比常规的面包粉液体量要多一些，所以如果用其它牌子的面包粉或者高筋粉来做吐司，请根据实际情况来酌量增减液体量；配方中的清水30克不是一次性加入到面团中的，是在后面发现面团迟迟不出膜后，经检查判断液体量少了，逐步手揉进去的，所以在一开始并没有提到清水量；各个品牌的面包机所设定的烘烤时间和温度不太一样，所以请根据自家的面包机情况来定时间和色度；此方可以用在烤箱里，但请自己根据模具和制作方法来进行调整或者换算。
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