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奶香巧克力红糖餐包

菜谱编号:020-150
奶香巧克力红糖餐包是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香巧克力红糖餐包”。
奶香巧克力红糖餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近也不知道是怎么会儿事,这么喜欢做面包呢,好多口味的面包都尝试过了,突然想换种口味试试,结果很不错呢,我和女儿都喜欢,无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。

奶香巧克力红糖餐包主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:400克可可粉:30克
黄油:30克--
辅助料用量
酵母:6克鸡蛋:1个
红糖:50克葡萄干:40克
调味料用量
白糖:60克盐:4克

奶香巧克力红糖餐包的做法步骤

  • 第四步:揉至面筋扩展阶段。
  • 第十三步:取出来晾凉。
  • 第九步:擀成饼坯放入馅料,包起来收口向下。饧制1小时。
  • 第十四步:摆盘,即可享用。
  • 第八步:葡萄干洗净擦干,放入红糖调匀。
  • 第七步:揉成圆球状,饧20分钟。
  • 第二步:依次加入白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶和成面团。
  • 第一步:把面粉、可可粉过筛。
  • 第十一步:撒上白芝麻。
  • 第五步:饧到面团两倍半左右。
  • 第三步:添加黄油揉匀。
  • 第十步:刷上蛋液。
  • 第十二步:放入预热好的烤箱,用180度烤制14分钟即可。
  • 第六步:分割成每个40克剂子。
  • 相关食材:巧克力红糖

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