乡巴佬卤蛋
乡巴佬卤蛋是【谁的蛋糕sharedcake】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乡巴佬卤蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
告别街边小摊,吃营养早餐
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:8个 | 花椒:25颗 |
大料:3个 | 香叶:3个 |
桂皮:1支 | 草果:1颗 |
辅助料用量 | |
红糖:适量 | 盐:适量 |
老抽:适量 | 啤酒:适量 |
乡巴佬卤蛋的做法步骤
乡巴佬卤蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·煮鸡蛋的时候一定要凉水下锅,鸡蛋壳不会在煮的过程中破裂。
2·鸡蛋放入冷水后比较好剥皮;
3·卤好后要放置最少24小时,这样才够味。
相关食材:卤蛋