煎酿豆腐盒
煎酿豆腐盒是【玉雪为骨冰为魂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎酿豆腐盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐酿肉,荤素搭配非常好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:一块 | 肉馅:50克 |
辅助料用量 | |
盐:5克 | 料酒:2茶匙 |
酱油:2茶匙 | 淀粉:1小勺 |
葱:10克 | 食用油:30克 |
鸡精:1茶匙 | 番茄酱:1小勺 |
姜:适量 | 蒜末:适量 |
煎酿豆腐盒的做法步骤
煎酿豆腐盒做法技巧/窍门/补充说明:
1,煎豆腐时要轻轻翻动,防止豆腐破裂。
2,酿入肉馅前,在豆腐盒里薄薄拍上一些干淀粉,煎豆腐时肉馅不易掉出来。
相关食材:豆腐