当前位置：首页 > 菜谱大全 > 炒猫耳朵

炒猫耳朵

菜谱编号：202-189

炒猫耳朵是【飞舞的夏花】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒猫耳朵”。

第五步：炒锅热油，将蒜末炒香，下胡萝卜炒到半熟，加入荷兰豆略炒，接着放入小黄瓜和煮过的猫耳朵

第二步：醒好的面团切成约1厘米的丁，取一个小面丁用拇指稍微下压然后往外推一个猫耳朵就完成了（在寿司帘上推就可以出现纹路咯）

第六步：翻炒均匀后，进行调味即可（加点煮面水，带上汤汁更好吃O(∩_∩)O~）

第三步：胡萝卜和小黄瓜洗净切片，荷兰豆撕去豆茎切成小块，蒜瓣切碎。

第一步：面粉加水揉成光滑的团，盖上保鲜膜静止20分钟

第四步：锅中加水，烧开，放少许盐，下猫耳朵待浮起，再煮上约30秒，捞起沥干。

炒猫耳朵做法技巧/窍门/补充说明：

1、使用寿司帘就可以做出带纹路的猫耳朵了。
2、面团不能太软，像做面条和饺子皮一样的就好了
3、炒制时如果太干，加少许煮猫耳朵的水，带点汤汁更好吃(⊙o⊙)哦

相关菜谱：: 火龙果猫耳朵的做法[图解]; 五香卤猪耳朵的做法; 香酥猫耳朵的做法; 臊子烩猫耳朵的做法; 猪耳朵韭菜鲜肉饺子的做法; 炒猫耳朵（麻食）的做法[图解]; 猫耳朵的做法[图解]; 卤猪耳朵的做法; 香卤猪耳朵的做法; 中点传奇—猫耳朵的做法[图解]; 尖椒炒猪耳朵的做法; 猫耳朵的做法