当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红莲蛋黄酥

红莲蛋黄酥

菜谱编号:202-382
红莲蛋黄酥是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红莲蛋黄酥”。
红莲蛋黄酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋将至,大家都做起了月饼,酥饼,苏式月饼,也是很受欢迎的,送礼佳品哦!

上火180度,下火165度,中层烤30分钟即可。

红莲蛋黄酥主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红莲蓉:180克咸蛋黄:10个
酥皮:10片--
辅助料用量
蛋黄液:1个黑芝麻:适量

红莲蛋黄酥的做法步骤

  • 第五步:重复上述做法至全部酥饼包裹完毕。
  • 第三步:用红莲蓉包裹蛋黄,滚圆,备用。
  • 第七步:给每一个酥饼撒上少许黑芝麻。
  • 第八步:烤箱上火180度,下火165度,预热5分钟,然后入炉放置中层烤30分钟。入炉3分钟后取出再刷一层蛋黄液,然后重新放入,烤至时间结束,酥饼表面金黄即可。
  • 第四步:然后用酥皮包裹每一份馅料,往中间收紧口,收口朝下放置在无比派盘上。
  • 第一步:酥皮常温放置10分钟解冷至柔软状态。
  • 第六步:给每一个酥饼刷上一层蛋黄液。
  • 第二步:将红莲蓉分成18克一个,一共10个。
  • 红莲蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋黄液刷两次,成品上色更好哦!

    相关食材:蛋黄

    红莲蛋黄酥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Q猪宝宝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红莲蛋黄酥。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜