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陀螺豆沙包

菜谱编号：202-602

陀螺豆沙包是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陀螺豆沙包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是和棋格馒头一起蒸出来的几款花样馒头，这个菜谱里，包含两个花样----陀螺豆沙包、双色棒棒卷，发面方法参考‘棋格馒头’菜谱。

陀螺豆沙包主厨：yxeg5

第四步：切成一厘米左右的圆片。按扁。

第五步：准备好豆沙馅。

第十步：叠加好的面片，切成长条。宽窄由自己决定哈。

第七步：翻过来就成了图案各异的小陀螺了。醒发10分钟。

第一步：前面已经做了三款馒头了，剩下的面也没称，看着差不多，用紫面团和白面团各一块。

第十二步：陀螺豆沙包，好可爱。

第十三步：这个棒棒卷特别的劲道，像零食。很有食欲

第二步：揉匀，擀成面片。

第八步：最后剩下的面，紫面多了些，就将多的面分成两块，分别拌成3块面片。

第六步：将切好的圆片逐一的装上豆沙馅，用虎口的部位将其包好。

第三步：将面片叠加后卷起。

第九步：三块面片叠加。（注意，这个叠加，需要在面片上刷上一层水，让面片粘连上）

第十一步：用两手拧几圈，醒发10分钟。开锅计时10分钟即可。关火后都需要焖一分钟打开锅盖。

陀螺豆沙包做法技巧/窍门/补充说明：

制作馒头其实很简单，主要是发面很关键。发面配比请参考‘棋格馒头’菜谱。

相关食材：豆沙

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